Авторката не само разяснява здравословните и практическите свойства на ябълките, сайдера и ябълковия оцет, но и посочва възможностите за третиране множество болести.

Д-р Пени Стануей обяснява защо ябълковият оцет е толкова популярно козметично средство (концентрацията на органична киселина, около пет процента, помага за запазване на естествената киселинност на кожата) и как може да се използва за почистване и поддържане на косата и кожата – и даже за дезодорант! Ябълковият оцет има безброй приложения като заместващ продукт в домакинството – от освежител за въздух, почистване и полиране, та чак до борба с вредители!

Книгата съдържа рецепти за готвене и за консервиране на вкуснотии с ябълки, сайдер и ябълков оцет – включително и как да си произведете домашни ябълков сок, сайдер и оцет.